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餐饮服务现场礼节禁忌

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   由于各国民族风俗习惯存在差异,在礼节上自然会形成种种不同的忌讳。今天小编就和大家一起看一看各国的风俗忌讳,归纳起来,大致有如下几个方面:q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

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  一:数字的忌讳q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

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  欧美各国多数信奉基督教,普遍认为“13”这个数字意味着“背叛、不幸”,因此特别忌讳“13”,在13日(尤其是恰逢星期五)这一天,一般不举行活动。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  西方人也非常忌讳“3”,特别在点烟的时候,忌讳用一根火柴或打火机连续点三只烟。多数非洲国家忌讳奇数。日本人忌讳“4”和“9”两个数字,因为在日语中,“4”和“死”同音,“9”与“哭”发音相似。香港人以及广东籍的华侨也忌讳“4”这个数字,就用“两双”或“两个二”来代替。他们不用“4”做标志,送礼品也忌送四个。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  二:颜色的忌讳q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  华人通常崇尚红色和黄色,认为红色代表喜庆、光荣、正义和力量;黄色代表庄严和高贵。西方国家视红色和蓝色吉祥如意的象征;视黄色为和谐的象征。白色在我国和日本民间历来用作丧葬礼服的颜色,表示肃穆、哀悼,但在西方人却用白色作为新娘结婚礼服的颜色,表示春节和光明。欧美各国多以黑色为丧礼的颜色,遇有丧事,他们习惯穿黑衣服、系黑领带、戴黑礼帽或黑围巾及黑面纱,在他们看来黑色显得肃穆,能表示对死者的哀悼崇敬,烘托悲哀的气氛。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  三:花卉、图案的忌讳q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

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  由于各国对花卉、图案有不同的喜恶,所以在对顾客服务中需记忆注意,对外宾忌讳的花卉、图案应尽量回避,如不能用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色的花和带刺的花献给客人。英国人还忌送百合花,他们认为此花有死亡之意;在法国,视黄色的花朵为不忠诚的的象征;菊花在日本被视为皇室专用花卉,人们对它极为尊重,不得随便乱用,也就忌讳将菊花献给客人;而在意大利和拉丁美洲各国,菊花则被认为是一种“妖花”,只能用于墓地和亡灵前;荷花在印度、斯里兰卡、埃及、泰国、孟加拉国及中国等国都都被视为“花中君子”,但在日本被视为不详之物。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  四:交谈中的忌讳q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  1、 与顾客交谈,内容切勿涉及个人隐私,以及他国内政、宗教等问题。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  2、 对女士,忌讳询问年龄、婚姻状况、工资收入、家庭地址,更不得议论女士身材。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  3、 在听取对方讲话时,忌讳打断别人话语。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  4、 交谈时,忌讳指手画脚、手舞足蹈、举止轻浮。q7c餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

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