• 欢迎光临妙福缘餐饮技能知识分享平台
  • 专注于餐饮技能知识分享

酒店大堂服务也可以“大做文章”

妙福缘餐饮达人,http://www.miaofuyuan.com

   酒店大堂不仅是对外服务的窗口、酒店信息中枢,还是酒店给宾客留下第一印象和离店前后印象的地方。酒店大堂服务的好坏直接影响着宾客满意度和忠诚度。因此,在酒店大堂服务上大做文章可是赢得宾客心理的捷径!y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

酒店大堂服务.jpgy8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  遇到特殊天气y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  特殊天气比如大风、大雾、冰雹、暴雪等,会对客人的行程造成影响,同时也会影响酒店前厅服务环境。为回避经营风险,协助客人合理安排行程,酒店大堂可以在特殊天气增加如下服务:y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  1. 在酒店大厅醒目展示当日机场、高速公路的开放及关闭情况,以及市内交通管制措施等。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  2. 客人在退房时,要及时提醒宾客天气状况可能对客人出行的影响。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  3. 通过短信或电话及时通知预抵客人酒店所在地的天气状况,提醒客人做好应对措施。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  4. 根据不同天气状况做好应对措施,如防滑、租借物品等服务。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  大堂设置百宝箱y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  大堂是客人进出酒店的门户,在进出酒店时,他们会有很多的服务需求,在前厅设置一个百宝箱,为个性化服务提供物质方面的支持。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  百宝箱内存放的要有常见的药品、办公用品、女士用品、服务用品等。比如药品,要常备速效救心丸、风油精、眼药水、创可贴等,一旦遇到宾客心脏病突发、蚊虫叮咬、手指划破等情况,可及时提供相应帮助。不同酒店客源不同、气候条件不同,对常用药品的需求也不尽相同,酒店可根据情况确定药品种类。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  制作个性房卡套y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  大部分酒店选择纸质的房卡皮来装客房房卡,普通又单调,其实,酒店的卡套在突出酒店品牌的同时,也可以从以下几个方面彰显特色和个性,最后客人在离店时,做为小礼品送给客人也是很不错的哦:y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  1. 皮质房卡套y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  从材质上可以突显高档,有条件的酒店可以选择牛皮为材料制作皮质房卡皮,为贵宾客户、回头客等特殊客源群体专享,显示其尊贵。在设计时,还可以将房卡套做成多用途,不仅可以存放房卡,还可以存放信用卡、照片、名片等。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  2. 生肖房卡套y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  十二生肖是中国文化的瑰宝,对国内客人具有较大的影响力,对国外客人来说,也是体验中国文化的一个途径。当宾客入住出示身份证件时,前台服务人员就可以断定宾客的属相,可以将该属相的房卡套送给客人。酒店还可以将十二生肖文化进行深化,将生肖的运程、俗语以及该属相的名人等信息印在房卡皮的后边,增强生肖文化的氛围。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  3. 姓氏房卡套y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  姓氏是中国传统宗族观念的外在表现形式,姓氏文化更是中华民族文化的重要组成部分。酒店可以将姓氏引入房卡套的制作,将姓氏的发源、变迁等历史印制在房卡皮上,根据宾客的姓氏发放房卡皮。当然,我国的姓氏繁多,不能一一而举。酒店可以将常见的大姓或贵宾姓氏设计在房卡中,其他姓氏可以用别的特色房卡补充。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  4. 地域文化特色房卡套y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  酒店房卡套无疑是宣扬地域文化的“宝地”,当来自异地的客人拿到房卡时,就可以领略当地浓厚的文化氛围,激发宾客对当地文化探索的欲望。如果酒店讲卡套赠送,也是有一定的纪念意义的哦~y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  为早离店的宾客打包早餐y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  酒店早餐开启之前,总会有些宾客办理离店手续。实际上,酒店在早上客人离店之前不提供早餐是酒店服务不到位的表现,主动提供该服务是留住客人心理的一项重要举措,因为早餐对于早起的客人而言特别的重要,他们或许是因为某些重要的工作、赶飞机等原因没有时间进早餐,如果这时酒店能主动为他们打包早餐,说不定酒店形象会在他们心里大大加分哦~y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

酒店大堂服务01.jpgy8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  特色接机服务y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  每次从机场大厅走出时,总能看到一些酒店的员工举着接机牌在接客人。仔细观察,发现很多酒店的接机服务还存在不少的问题。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  接机服务不仅是为宾客提供的服务项目,也是一次在公众场合进行公关营销的活动。有的酒店在接机时,手里拿着一张白纸,上面手写着被接人的名字。不仅不专业,也是对被接宾客的不尊重。为了做好接机服务,要准备以下物品:y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  1. 与酒店档次一致的接机牌y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  在公众场合,酒店使用的物品体现酒店的档次和水准。因此,在机场、码头等接机接站时,必须选用体现酒店特色和档次的接机牌。除非手写的字体能体现酒店的特色,否则要使用打印字体。有些酒店接机人员认为与被接者认识,不需要接机牌了,实际上是不对的。接机是代表酒店的专业和对宾客尊重的一个服务项目,不要因为熟悉就省略或简化。同时,接机也是一次免费对外展示形象的机会,要做好这次免费的广告。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  2. 雨伞y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  不管下雨和晴天,雨伞都是接机服务的必备品。下雨可以避雨,晴天可以遮阳。千万不要嫌麻烦,一旦下起太阳雨,会让人措手不及。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  3. 报纸杂志y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  应根据宾客的喜好准备杂志和报纸供其阅览。如果宾客比较健谈,希望聊天,可按照宾客引导的话题进行交流或倾听。如果宾客喜欢你作为谈话的引导者,可以用当地高雅幽默的小故事和笑话,帮宾客打发路途中的无聊。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  特殊宾客的安排y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  针对宾客的差别,前台服务人员在房间安排上要给予不同的关注。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  1. 投诉的客人y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  酒店在接受宾客投诉时一般会表现出高度重视,保证立即整改,但很多酒店的口头承诺“保证”只是应付宾客的手段,等投诉客人再次入住酒店时,酒店早把上次的保证忘到脑后,并没有采取有效措施落实上次的保证,会引发客人再次投诉,或会让客人对酒店十分失望而不再次入住。因此,为了确保投诉宾客的满意,发现投诉宾客入住时,要对其上次投诉事项进行认真落实。比如宾客投诉房间不安静,下次在排房时千万不要安排在电梯边,对安排的房间一定要注意落实,避免上次投诉的问题再次出现。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  2. 晚到的客人y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  每天凌晨,酒店都会迎来一些宾客。这些宾客抵达后,在走廊内边走边聊天,洗漱、看电视、打电话等都会产生一些人为的噪音,可能会对周边的宾客产生影响。因此,酒店在为此类型的宾客排房时,应尽量安排隔壁无人的房间。如果房间出租率比较高,应在靠近电梯边的角落安排房间,将其影响降至最低。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  3. 回头客y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  回头客是酒店的宝贵资源。为把回头客塑造成忠诚顾客,酒店一般会收集回头客的消费习惯,形成客史档案。一旦有回头客预订,预订中心要及时查看客史档案,根据其喜好的房间号码、朝向、楼层、房型等安排房间。如果因房间较满等无法满足其个性化需求,应在客人未抵达前电话通知宾客,并采取一些弥补措施,取得宾客的谅解。一旦其他宾客退房,能满足其要求,应及时征询其意见是否调换房间。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  4. 团队、会议客人y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  团队、会议宾客具有行动统一、内部拜访联络频繁、对酒店服务环境影响大的特点。在为会议、团队宾客安排房间时,应尽量安排在较低楼层,同时最好集中在一个或几个楼层。一是方便团队、会议宾客寻找,二是减少团队、会议成员乘坐电梯的频次。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  我们一直坚信你比别人更专业,如果你也刚好是那个爱分享的人,请按一按你的手指关注下方二维码,我们一起来探讨。y8u酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

妙福缘餐饮达人,http://www.miaofuyuan.com
相关阅读
  • 酒店客房如何做好个性化的特色服务

    酒店客房如何做好个性化的特色服务

  • 酒店客衣收送程序

    酒店客衣收送程序

  • 客房服务常见问题

    客房服务常见问题

  • 酒店床尾布有什么作用呢

    酒店床尾布有什么作用呢

  • 酒店各部门礼仪:礼节规范篇

    酒店各部门礼仪:礼节规范篇

  • 酒店大堂服务也可以“大做文章”

    酒店大堂服务也可以“大做文章”