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牛扎糖的做法大全 自制浓香四溢的牛轧糖

  最近迷上了自己在家做牛轧糖,把所有能想到各种坚果口味都做了个遍,根本停不下来。朋友们总是问我牛轧糖做起来容易吗,怎么做的呢?今天小编就来介绍下几种口味不同牛轧糖的做法,你也动手试试吧!3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  一、牛轧糖沙琪玛3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  最近特别喜欢吃这个小零食,在我的朋友圈也是卖疯了,牛轧糖和沙琪玛搭配在一起真是太好吃了。包装之后可以送人,做法也是非常简单的。好吃好吃好吃3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  材料:面粉150克,鸡蛋1个,水适量,蛋白2个,白糖200克,奶粉100克,黄油适量,水100克3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

牛轧糖沙琪玛

  牛轧糖沙琪玛的做法3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  1.将面粉,水,鸡蛋混合均匀和成面团。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  2.擀成厚度适量的面片切条。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  3.表面洒上适量的面粉防止面条粘连。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  4.锅中烧热油,将多余的面粉筛掉,放入油锅炸至金黄3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  5.捞出沥油。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

牛轧糖沙琪玛步骤1-10

  6.将蛋白分次加入白糖打发。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  7.锅烧热加入白糖和水搅拌加入直到140度左右。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  8.将步骤7的糖浆倒入蛋白中搅拌均匀3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  9.加入黄油,搅拌均匀加入奶粉。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

  10.最后将炸好的腼腆加入牛轧糖中混合,最后切块包装即可。3bf酒店餐饮知识_酒店客房知识_酒店知识大全_妙福缘酒店管理

牛轧糖沙琪玛的做法
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