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鸡汤的做法大全

  一、豆浆土鸡汤jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  下次做鸡汤的时候你不妨加点豆浆,这样做出的鸡汤不仅更加营养,而且超级鲜美好喝,自然香醇浓厚,不油腻。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

豆浆土鸡汤的做法,做鸡汤加豆浆超级鲜美好喝

  原料:jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  土鸡1只约1千克,鲜香菇300克,黄豆100克,生姜1块,大葱1段,盐适量。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  准备工作:jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  1、黄豆洗净后提前用清水浸泡8小时左右,再加1千克清水打成豆浆待用。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  2、土鸡杀好治净后剁成小块,冷水下锅煮尽血沫后捞出洗净。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  3、生姜切片,大葱切段,香菇打花刀(不打也可)。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  做法步骤:jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  1、把鸡块、豆浆、生姜片和大葱段同时放入砂锅里,加适量水大火烧开后改小火煲1个半小时左右。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  2、加盐调味,再继续小火煲1小时左右即成。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  多说两句:jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  1、烧开以后一定要用勺刮刮锅底,煲汤的过程中还要时不时的用勺子搅拌几下,防止豆浆糊锅。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

  2、豆浆是很容易溢锅的,所以整个煲制过程都要注意防止溢锅。jAB餐饮管理_餐饮培训_酒店管理培训_餐饮经营管理方案-妙福缘酒店管理

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